Ａ　白く固まってしまったはちみつ(結晶したはちみつ）を液状に戻すには50～60℃のお湯で温めるのがもっとも適しています。
　お鍋などにお湯を張って、容器が直接なべ底にあたらないようにお皿などで間を取り、結晶が溶け出したらスプーンなどでかき混ぜながら溶かすと、きれいに液体に戻ります。その後はお湯から出して自然に冷やしお使いください。また温める時には容器のふたをあらかじめ、空けておくことを忘れないでください。
　すばやく溶かしたいときには、使う量だけとって温めますと早く溶かすことができます。